INTRODUCCIÓ ALS AROMES ALIMENTARIS, a càrrec de Josep Mª Guadayol doctor en Enginyeria Industrial

En aquesta xerrada pretenem anar una mica més enllà en el coneixement de la sensació que es percep quan ens prenem un aliment i que pot ser produït per la seva aroma. L’objectiu es fer una introducció en aquest interessant món, desconegut per moltes persones.